Ci ritroviamo a parlare del pluridiscusso e rivoluzionario chef catatalano:Ferran Adrià.

C’è chi lo definisce un visionario,chi il pioniere della cucina molecolare,ma a me piace definirlo un artista,colui che come in quadro in Picasso scompone i piatti nei loro singoli elementi e li riassembla secondo nuovi schemi.

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