COSTRUISCI IL SUCCESSO DEL TUO RISTORANTE

Molto più di un corso, un laboratorio, una fucina di idee e casi concreti dai quali attingere suggerimenti su misura per la propria realtà… Chi frequenta un corso Gp.Studios si assicura il successo!

25 ottobre 2010
Step1: Organizzare la ristorazione: linee guida, food cost, gestione delle risorse
In un settore concorrenziale come la ristorazione è importante strutturare l’impresa con una buona organizzazione in grado di affrontare le sfide del mercato, partendo dai costi e passando per le risorse umane. Il laboratorio offre ai ristoratori le competenze e gli strumenti necessari per consentire all’azienda di operare con successo nel settore.
I temi trattati
- Organizzare il lavoro e gli ambienti
- Ottenere il successo attraverso le procedure
- Faccia a faccia con i costi
- Come calcolare il punto di pareggio
- Un budget per il ristorante
- Motivazione e preparazione del personale di servizio

15 novembre 2010
Step2: Lavorare con gli eventi: catering e banqueting
Un laboratorio avanzato creato per fornire all’impresa ristorativa nuove idee e spunti originali per lavorare con gli eventi. L’organizzazione di attività di banqueting e catering richiede metodo, impegno, attenzione al dettaglio, ma anche originalità e un nuovo modus operandi orientato allo sviluppo delle emozioni.
I temi trattati
- La vendita dell’evento
- Il format del menù
- La gestione: dalla mise en place alla soddisfazione del cliente
- Il servizio perfetto
- Creare un policy personalizzata

06 settembre 2010
Step3: Il marketing per la ristorazione: creare una strategia di successo
Un laboratorio finalizzato ad aprire nuove prospettive di business per la ristorazione: come individuare prodotti e segmenti in grado di soddisfare i bisogni e fidelizzare il cliente. Come far acquisire al ristorante un vantaggio competitivo per aumentare la redditività e la crescita dell’attività
I temi trattati
- Il piano di marketing per l’azienda ristorativa
- Il marketing del servizio: dall’accoglienza alla mise en place
- Come creare un menù vincente
- Comunicare il ristorante con successo

L‘investimento:
1 corso: € 190+iva
2 corsi: € 360+iva 
3 corsi: € 495+iva
L‘offerta è cumulabile per persone dello stesso ristorante interessate a partecipare a corsi diversi

Iscrizione:
È possibile iscriversi ai corsi Gp.Studios compilando e inviando via fax al n. 0543 84099 il seguente  Modulo d’iscrizione  

GP.STUDIOS - Consulenza e Formazione per il Turismo e la Ristorazione
Via del Cavone 7, 47100 Forlì
tel e fax 0543 84099
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