Management dei Pubblici Esercizi

Il video ha invaso le nostre vite, il video è dappertutto, il video accompagna ogni nostra attività.

A cosa è dovuto tutto questo successo? Semplice: il video è facilmente fruibile (la maggioranza di noi possiede supporti video come lettori dvd, pc, etc..), il video si diffonde rapidamente (si pensi al fenomeno di You Tube), il video si costruisce in modo semplice (tramite videocamere, fotocamere, cellulari etc..), il video comunica in modo immediato attraverso gestualità e voce.

Per tutti questi motivi il video è uno strumento multimediale che si adatta molto bene ad essere applicato nel campo della formazione.

Continua a leggere »

Tavolo multimediale

Una delle più moderne tendenze nel  campo dell’ hi-tech e dell’arredo è il video polifunzionale, uno schermo piatto che in sé contiene tv, musica hi-fi, computer. Una compressione dello spazio tecnologico che permette di concentrare in un unico oggetto tutto quello che ci serve per il nostro svago e divertimento.

Questa tendenza, nata dapprima nelle nostre case come un ritorno al passato anni ‘60, in cui la tv (insieme alla radio a dir la verità) era il centro della tecnologia disponibile, si sta diffondendo nei locali pubblici. Qui gli schermi al plasma sono diventati elemento indispensabile. Attraverso il video non si guarda solo la tv, ma si interagisce, si comunica e si ottengono e veicolano informazioni.

Continua a leggere »

Se penso a Bologna, città a me cara, le prime parole che mi vengono in mente per associazione sono tre: università, motor show e tortellini. Ovviamente può essere ingannevole e riduttivo definire una città per mezzo di stereotipi che lasciano il tempo che trovano, ma se ci soffermiamo un attimo su quello che queste tre parole significano per l’economia della città e in particolar modo per il settore turistico, ci rendiamo conto che la mia associazione non si discosta poi così tanto dalla realtà. Continua a leggere »

Oggi, cari albergatori e ristoratori, desidero offrire una goccia di rinnovato ottimismo al nostro settore.

Ebbene, nonostante la più volte ormai sbandierata crisi, resta ancora forte l’appeal della destinazione Italia sui mercati esteri ed è in cima alle classifiche delle mete di viaggio più desiderate dai turisti di tutto il mondo.

Ben 8 turisti su 10 sognano un viaggio nel Belpaese, secondo quanto emerge da un’indagine Unioncamere-Isnart realizzata in collaborazione con l’Osservatorio nazionale sul turismo. Continua a leggere »

Se proviamo a chiedere a un qualsiasi manager straniero  che opera in campo turistico quale visione abbia dello sviluppo del settore in Italia egli ci risponderà  che il Bel Paese è una patria sicuramente caratterizzata da eccellenti solisti, ma incapaci di comporre un’orchestra degna di nota. Ovviamente la definizione può ritenersi valida per ogni singolo settore della nostra economia, contraddistinta da imprenditori gelosi della  propria fetta di mercato e invidiosi di quella dei concorrenti. Eppure, è proprio nel turismo che il concetto di un raggruppamento di soggetti che conducono  assieme un’iniziativa imprenditoriale porterebbe ad una nuova proposta turistica volta al medesimo target di clientela con lo scopo di progettare e gestire aspetti fondamentali quali la promo-commercializzazione del prodotto e ancor prima la sua riqualificazione(anche considerando che in Italia nove hotel su dieci sono troppo piccoli per permettersi tali politiche). Continua a leggere »